ନୀଳ ଆଳୁ ଲଗାଇ ମାଲାମାଲ ହେଲେ କୃଷକ, କହିଲେ – ସାଧାରଣ ଆଳୁ ତୁଳନାରେ ବହୁତ ଫଳପ୍ରଦ ଅଟେ ଏହି ନୀଳ ଆଳୁ !
ଆଳୁ ଏପରି ଏକ ପନିପରିବା ଯାହା ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କ ପ୍ରିୟ। ଏହା ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇର ଏକ ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ। ଏହାକୁ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପନିପରିବା ସହିତ ମିଶାଇ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଆଳୁ ସାଧାରଣତଃ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ କୃଷକଙ୍କ ସହ ପରିଚିତ କରିବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯିଏ ତାଙ୍କ କ୍ଷେତରେ ନୀଳ ରଙ୍ଗର ଆଳୁ ଚାଷ କରିଛନ୍ତି। ସେ ଏହି ଆଳୁକୁ ନୀଳକଣ୍ଠ ନାମରେ ନାମିତ କଲେ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ନୀଳ ଆଳୁ ବିଷୟରେ ବିଶେଷ କଥା।
କୃଷକ ଚାଷ କଲେ ନୀଳ ଆଳୁ।
ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶର ରାଜଧାନୀ ଭୋପାଳର ଖଜୁରୀ କାଲା ଗାଁର କୃଷକ ମିଶ୍ରୀଲାଲ ରାଜପୁତ ଏହି ନୀଳ ଆଳୁ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟ କରିଛନ୍ତି। ସେ ନିଜ କ୍ଷେତରେ ଏକ ନୀଳ ରଙ୍ଗର ଆଳୁ ଚାଷ କରି ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କରିଛନ୍ତି। ‘ନୀଳକଣ୍ଠ’ ନାମକ ଏହି ଆଳୁ ବାହାରୁ ନୀଳ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଭିତରରୁ ସାଧାରଣ ଆଳୁ ପରି ଦେଖାଯାଏ।
ଏହା ହେଉଛି ନୀଳ ଆଳୁର ବିଶେଷତା।
ଏହି ନୀଳ ରଙ୍ଗର ଆଳୁ କେବଳ ରୂପରେ ସୁନ୍ଦର ନୁହେଁ, ଏହାର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଏହି ଆଳୁ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର ଅଟେ। ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ। ସ୍ୱାଦରେ ସାଧାରଣ ଆଳୁ ଅପେକ୍ଷା ଏହା ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ ସାଧାରଣ ଆଳୁ ତୁଳନାରେ ରାନ୍ଧିବା ମଧ୍ୟ ସହଜ।
ନୀଲକଣ୍ଠ ଭାବରେ ପରିଚିତ ଏହି ଆଲୁର ମାତ୍ର 100 ଗ୍ରାମରେ ଆଣ୍ଟାସିୟାନିନ ଉପାଦାନର ପରିମାଣ ହେଉଛି 100 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍। ସେହି ସମୟରେ କେଟଟିନାଏଡସ୍ ପରିମାଣ 300 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥାଏ। ସାଧାରଣ ଆଳୁରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟେସିୟାନିନ 15 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ ଥିବାବେଳେ କେଟୋଟିନଏଡ୍ 70 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥାଏ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ସାଧାରଣ ଭାଷାରେ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କୁହାଯାଏ। ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରରେ କ୍ଷତିକାରକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ।
ବର୍ତ୍ତମାନ ବଜାରରୁ କିଣି ପାରିବେ ନାହିଁ।
ମିଶ୍ରିଲାଲ ଏହି ନୀଳ ଆଳୁକୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ବଜାରରେ ଲଞ୍ଚ କରିବାକୁ ଯାଉନାହାଁନ୍ତି। ବର୍ତ୍ତମାନ ସେମାନଙ୍କର ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ଏହାକୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ସଂଗ୍ରହ କରିବା। ଏହା ସହିତ ହିଁ ସେମାନେ ଏହି ଆଳୁକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଚାଷ କରି ବଜାରରେ ବିକ୍ରୟ କରିବାକୁ ସମର୍ଥ ହେବେ। କୃଷକ ମିଶ୍ର୍ରିଲାଲ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଆଳୁ ଗବେଷଣା ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ ଶିମଲା ଠାରୁ ଏହି ପ୍ରକାରର ଆଳୁ ଆଣିଥିଲେ।
ମିଶ୍ରିଲାଲ ରାଜପୁତ ମଧ୍ୟ ଚାଷ କରିଛନ୍ତି ଲାଲ୍ ଭେଣ୍ଡି।
ମିଶ୍ରିଲାଲ ରାଜପୁତ ଭୋପାଳର ଖଜୁରୀ କାଲା ଗାଁର ବାସିନ୍ଦା। ସେ ଜଣେ ଉନ୍ନତ କୃଷକ। କୃଷି କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରତିଦିନ ନୂତନ ପରୀକ୍ଷଣ କରାଯାଉଛି। ଏହାପୂର୍ବରୁ ସେ ଲାଲ୍ ଲେଡିଫିଙ୍ଗର ଉତ୍ପାଦନ କରି ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କରିଦେଇଥିଲେ। ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ ସରକାର କୃଷକ ମିଶ୍ରିଲାଲ ରାଜପୁତଙ୍କୁ କୃଷି ବିଭୂଷଣ ପୁରସ୍କାରରେ ସମ୍ମାନିତ କରାଯାଇଛି।