ପ୍ରତ୍ୟେକ ପିତାମାତାଙ୍କର ସ୍ୱପ୍ନ ହେଉଛି ଯେ ସେମାନଙ୍କର ପିଲାମାନେ ଏକ ଭଲ ଚାକିରୀ କରନ୍ତୁ ନଚେତ ଇଞ୍ଜିନିୟର ହେଇଯାଆନ୍ତୁ। ଏଥିପାଇଁ ପିତାମାତାମାନେ ସେମାନଙ୍କର କଷ୍ଟ ଉପାର୍ଜିତ ପୁଞ୍ଜି ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ କୁଣ୍ଠାବୋଧ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ସେମାନେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ପିଲାଟି ଇଞ୍ଜିନିୟର ହେବା ପରେ ତାଙ୍କ ଜୀବନ ସେଟେଲ ହୋଇଯିବ। କିନ୍ତୁ ଆଜିର ଯୁବକମାନେ ସେପରି ଚିନ୍ତା କରୁନାହାଁନ୍ତି।
ନୂତନ ପିଢ଼ିର ଯୁବକମାନେ ଚାକିରୀରେ କାମ କରିବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି ନାହିଁ। ସେମାନେ କିଛି ନୂଆ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ସେମାନେ ରିସ୍କ ନେବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ। ସୋନିପତର ଦୁଇ ବନ୍ଧୁଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ସମାନ କାର୍ଯ୍ୟ କରାଯାଇଥିଲା, ଯିଏ ଏକ ଭଲ କମ୍ପାନୀରେ ଇଞ୍ଜିନିୟର ଚାକିରି ଛାଡି ବିରିୟାନି ବିକ୍ରୟ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ। ଏବେ ଜାଣନ୍ତୁ ସେ କେଉଁ ଅବସ୍ଥାରେ ଅଛନ୍ତି।
ଚାକିରି ଆସୁନଥିଲା ପସନ୍ଦ।
ରାସ୍ତାରେ ବିରିୟାନି ବିକ୍ରୟ କରୁଥିବା ରୋହିତ ଏବଂ ସଚିନ୍ ପରସ୍ପର ବନ୍ଧୁ ଅଟନ୍ତି। ଉଭୟ ସଚିନ୍ ଏବଂ ରୋହିତଙ୍କ ପରିବାରର ସ୍ୱପ୍ନ ଥିଲା ଜଣେ ଇଞ୍ଜିନିୟର ହେବା। ଏହି କାରଣରୁ ଉଭୟଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ପିତାମାତା ମଧ୍ୟ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଶିକ୍ଷା ଦେଇଥିଲେ। ସଚିନଙ୍କର ବି.ଟେକ୍ ଏବଂ ରୋହିତଙ୍କର ଏକ ପଲିଟେକ୍ନିକ୍ ଡିଗ୍ରୀ ଥିଲା। ଉଭୟ ଏକ ବଡ କମ୍ପାନୀରେ ଚାକିରି ମଧ୍ୟ ପାଇଥିଲେ।
ଏହା ଏକ ଭିନ୍ନ କଥା ଯେ ଉଭୟ ସେମାନଙ୍କର 9 ରୁ 5 ଚାକିରି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ଚାକିରିରେ ବିରକ୍ତ ଥିବା ଉଭୟ ସାଙ୍ଗମାନେ କିଛି ନୂଆ କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରୁଥିଲେ। ତେବେ ଦୁହେଁ କଣ କରିବେ ସେ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିନଥିଲେ। ତଥାପି ସେମାନେ ଏହି ଚାକିରି ଛାଡିଦେଲେ। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଦୁହେଁ ଏକ ନୂତନ ବ୍ୟବସାୟ କରିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଥିଲେ।
ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟରେ ଭାଗ୍ୟ ପରୀକ୍ଷା।
ସଚିନ ଏବଂ ରୋହିତ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟରେ ଭାଗ୍ୟ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରିଥିଲେ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟର ଦ୍ରୁତ ଅଭିବୃଦ୍ଧି। ଏହା ପରେ କଣ ବିକ୍ରୟ କରାଯିବ ଏବଂ କେଉଁଠାରେ ବିକ୍ରୟ କରାଯିବ ତାହା ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ଥିଲା। ଉଭୟଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ପରେ ଭେଜ୍ ବିରିୟାନି ବିକ୍ରୟ କରିବାକୁ ସ୍ଥିର କଲେ। ବିରିୟାନିର ଚାହିଦା ବହୁତ ଅଧିକ ତେଣୁ ସେ ଏହାକୁ ବିକ୍ରୟ କରିବାକୁ ମନସ୍ଥ କଲେ।
ଏହା ପରେ ସେ ନିଜେ ସୋନିପତରେ ଭେଜ୍ ବିରିୟାନି ବିକ୍ରୟ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ। ସେ ଏହି କାର୍ଟକୁ ସୋନିପତର ପୋସ୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ଖୋଲିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ। କିଛି ଅସୁବିଧା ପରେ ଦୁହେଁ ଏହି ବ୍ୟବସାୟରେ ସଫଳତା ପାଇବା ଆରମ୍ଭ କଲେ। ଏହା ଉଭୟ ବନ୍ଧୁଙ୍କୁ ଅଧିକ ଉତ୍ସାହିତ କରିଥିଲା ଏବଂ ଭେଜ ବିରିୟାନିର ବ୍ୟବସାୟ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଥିଲା।
ଚାକିରି ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ରୋଜଗାର।
ସଚିନ୍ ଏବଂ ରୋହିତ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ବ୍ୟବସାୟରୁ ଭଲ ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି। ଉଭୟ କୁହନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ନିଜ ଚାକିରିରୁ ଯେତିକି ରୋଜଗାର କରୁଥିଲେ ସେ ଏହି ଭେଜ୍ ବିରିୟାନି କାର୍ଟରୁ ଅଧିକ ରୋଜଗାର କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି। ସେମାନଙ୍କର ବିରିୟାନି ମଧ୍ୟ ସାଧାରଣ ବିରିୟାନି ନୁହେଁ। ସେ ଏହାକୁ ବହୁତ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି।
ସେମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଡାଏଟରେ ଅଛନ୍ତି ସେମାନେ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ଏହି ବିରିୟାନି ଖାଇପାରିବେ। ଏହାର କାରଣ ସେ କହିଥିଲେ ଯେ ବିରିୟାନି ତେଲମୁକ୍ତ। ଏହା ସହିତ ଉଭୟ ବିରିୟାନି ଚାଉଳ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଭଲ ଗୁଣର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ସେମାନେ ଅଧା ପ୍ଲେଟକୁ 50 ଟଙ୍କାରେ ଏବଂ ଫୁଲ ପ୍ଲେଟକୁ 70 ଟଙ୍କାରେ ବିକ୍ରି କରନ୍ତି। ବର୍ତ୍ତମାନ ଉଭୟ ସାଙ୍ଗ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ବ୍ୟବସାୟ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି।
